Les pommes de terre égyptiennes, principalement de la variété Spunta, mais aussi Diamant, Lady Rosetta et Hermes, sont destinées à la transformation et à la fabrication de frites. Deux récoltes par an — au printemps (février-juin) en Haute-Égypte et en automne (septembre-décembre) dans le delta — permettent de combler les pénuries d'approvisionnement en Europe.
Adéquation à l'exportation
Pourquoi Pommes de terre est adapté à l'exportation
L'Égypte figure parmi les cinq premiers exportateurs mondiaux de pommes de terre. Elle offre deux récoltes par an, un large choix de variétés et un calibrage constant dans la gamme de 45 à 75 mm pour les programmes des supermarchés de l'Union européenne.
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