Сертификация GLOBALG.A.P.: что это на самом деле означает для вашей программы поставок

GLOBALG.A.P. (Good Agricultural Practices) — это частный стандарт безопасности пищевых продуктов и прослеживаемости, широко применяемый в цепочках поставок свежей продукции. Это наиболее часто указываемый вид сертификации сельскохозяйственных предприятий в розничных контрактах ЕС, а также один из наиболее неправильно понимаемых.

Что он охватывает

Сертификация GLOBALG.A.P. охватывает уровень фермерского хозяйства и упаковочного цеха. В ходе аудита проводится конкретная оценка системы защиты растений (какие пестициды используются, в каких количествах и как документируется их применение), оценка рисков для безопасности пищевых продуктов, благосостояния работников, воздействия на окружающую среду, а также прослеживаемости до уровня поля.

Сертифицированное сельскохозяйственное предприятие может отследить каждую партию продукции вплоть до конкретного участка поля, на котором она была выращена. Это GGN (номер GLOBALG.A.P.), который розничные продавцы все чаще печатают на упаковках, иногда вместе с QR-кодом, содержащим ссылку на информацию на уровне хозяйства.

Что не охватывает сертификация

Сертификация GLOBALG.A.P. не гарантирует, что конкретная партия продукции не содержит остатков пестицидов, превышающих предельно допустимые уровни (MRL). Она подтверждает, что на ферме внедрены системы управления использованием пестицидов; при этом не проводится тестирование каждой партии.

Покупатели, которым требуются гарантии отсутствия остатков, должны включить в свои требования лабораторные испытания перед отгрузкой, а не полагаться исключительно на сертификат GLOBALG.A.P. Ферма, сертифицированная по GGN, но имеющая неэффективную систему управления опрыскиванием, по-прежнему будет производить фрукты, не соответствующие требованиям; а несертифицированная ферма с тщательно веденными записями об опрыскивании может производить фрукты, соответствующие требованиям. Сертификация коррелирует с соответствием требованиям, но не является им.

Версии и сфера применения

GLOBALG.A.P. периодически выпускает новые версии стандарта. На 2025 год актуальной является версия 6. Покупатели должны проверять три момента в каждом сертификате:

• По какой версии сертифицирован поставщик
• Какую группу культур охватывает сертификат (одно хозяйство, сертифицированное для цитрусовых, не охватывает виноград)
• Является ли сертификат сертификатом отдельного хозяйства (Вариант 1) или групповым сертификатом (Вариант 2)

Вариант 2 широко распространен среди мелких египетских фермеров, объединенных в группу производителей. Это законный путь сертификации, однако он основан на внутренней системе управления качеством (QMS) в рамках группы, а не на аудите каждого отдельного хозяйства, поэтому система внутреннего контроля группы имеет такое же значение, как и сам аудит.

Как проверить действительность сертификата

Действительность всех сертификатов GLOBALG.A.P. можно проверить в базе данных GLOBALG.A.P. (globalgap.org) с помощью GGN производителя или номера сертификата. Проверьте это самостоятельно перед отправкой. Срок действия сертификатов истекает ежегодно, и их необходимо продлевать после повторного аудита; просроченный сертификат рассматривается аудиторами розничных сетей как отсутствие сертификата, независимо от того, как давно истек его срок.