Соблюдение предельных уровней остаточных веществ (MRL) ЕС в отношении свежих сельскохозяйственных продуктов из Египта: практическое руководство

Максимально допустимые уровни остаточных веществ (MRL) — это максимально допустимые законом концентрации остатков пестицидов в продуктах питания, реализуемых на территории Европейского союза. Они устанавливаются Европейской комиссией для каждого сочетания действующего вещества и продукта, а база данных доступна для общего пользования по адресу ec.europa.eu/food/plant/pesticides/eu-pesticides-database.

Для египетских экспортеров соблюдение требований MRL — это грань между прибыльной розничной программой и дорогостоящим контейнером с бракованными фруктами. Каждый контейнер, отправленный в Роттердам, Гамбург или Феликстоу, подвергается потенциальной проверке на соответствие MRL, и цена ошибки выражается в потерянных грузах, уведомлениях RASFF (Система быстрого оповещения о небезопасных продуктах питания и кормах) и — в конечном итоге — потере доступа к программе.

Наиболее значимые активные ингредиенты

Небольшое количество остатков пестицидов является причиной большинства отказов на границе ЕС в отношении египетской продукции.

**Хлорпирифос.** Запрещен в ЕС с января 2020 года, с MRL 0,01 мг/кг (аналитический предел обнаружения). Даже следовые остатки, перенесенные из почвы, приводят к отклонению грузов. Если хлорпирифос использовался на предыдущем урожае на том же поле, следующий урожай может быть отклонен.

**Имидаклоприд.** С 2018 года в ЕС действуют ограничения на его применение в открытом грунте. ПДК варьируются в зависимости от культуры, но являются строгими. Часто встречается в отчетах об опрыскивании цитрусовых и овощей — убедитесь, что производители перешли на альтернативные средства, соответствующие требованиям.

**Имазалил и тиабендазол.** Фунгициды для обработки цитрусовых после сбора урожая, широко используемые в египетских упаковочных цехах. Максимально допустимые уровни содержания (MRL) в ЕС достижимы, но необходимо контролировать применение — плоды, подвергшиеся чрезмерной обработке, регулярно не проходят контроль.

**Лямбда-цигалотрин.** Синтетический пиретроид, применяемый на зеленых бобах и томатах. Максимально допустимый уровень содержания (MRL) для зеленых бобов особенно строгий; это часто встречается в поставках египетских тонкобобовых культур.

Почему предотгрузочное тестирование окупается

Отказ на границе — это не единственные затраты. Уведомления RASFF остаются в открытом доступе и определяют режим инспектирования, применяемый к будущим партиям от того же экспортера и из той же страны происхождения. Частые уведомления по одной категории продуктов приводят к увеличению частоты физических инспекций для всех, кто отправляет этот продукт из Египта — проблема, которая усугубляется во всей отрасли.

Лабораторные испытания перед отгрузкой, проводимые аккредитованной египетской или европейской лабораторией, добавляют от трех до пяти рабочих дней и примерно 150–300 евро на образец, в зависимости от набора анализируемых веществ. Для 20-тонного рефрижератора стоимостью 30 000–60 000 евро на условиях FOB стоимость тестирования является незначительной по сравнению с риском отказа.

Что следует включить в ваш процесс поиска поставщиков

Работайте только с фермами, которые ведут учет опрыскиваний, в идеале — в рамках сертификации GLOBALG.A.P. Без учета опрыскиваний вы не сможете предотвратить риски, связанные с остаточными веществами; вы будете проводить тестирование вслепую.

Перед каждым сезоном проверьте базу данных MRL ЕС на наличие всех активных веществ, которые производитель планирует использовать на целевой культуре. Если какое-либо вещество запрещено или его уровень близок к пределу, смените продукт до сбора урожая, а не после.

Для упаковочных цехов по переработке цитрусовых проверяйте дозы применения фунгицидов после сбора урожая и время их воздействия. Наиболее частая причина несоответствия MRL для цитрусовых — это чрезмерная обработка, а не выбор пестицидов.

Для зеленой фасоли и нежных овощей, отправляемых авиаперевозкой, проводите отбор проб на уровне партии — одна ферма, участвующая в отгрузке смешанной партии, может привести к превышению предельных значений для всего груза.

Соблюдение MRL — это не мероприятие, проводимое раз в год. Это дисциплина, которая должна соблюдаться при каждой отгрузке.