Certificação GLOBALG.A.P.: O Que Realmente Significa para o Seu Programa de Abastecimento

O GLOBALG.A.P. (Boas Práticas Agrícolas) é uma norma privada de segurança alimentar e rastreabilidade amplamente adotada nas cadeias de abastecimento de produtos frescos. É a certificação agrícola mais frequentemente especificada nos contratos de retalho da UE e uma das mais mal compreendidas.

O Que Abrange

A certificação GLOBALG.A.P. cobre o nível da exploração e da casa de embalagem. A auditoria avalia especificamente a gestão da proteção de culturas (quais os pesticidas usados, em que quantidades e como o uso é documentado), a avaliação do risco de segurança alimentar, o bem-estar dos trabalhadores, o impacto ambiental e a rastreabilidade ao nível do campo.

Uma exploração certificada pode rastrear cada lote de produto até ao bloco de campo específico onde foi produzido. Este é o GGN (Número GLOBALG.A.P.) que os retalhistas imprimem cada vez mais nas embalagens de retalho, por vezes acompanhado de um código QR que liga a informações ao nível da exploração.

O Que Não Abrange

A certificação GLOBALG.A.P. não garante que uma remessa específica está isenta de resíduos de pesticidas acima dos limites de LMR. Certifica que a exploração tem sistemas para gerir o uso de pesticidas; não testa cada lote.

Os compradores que exigem garantias sem resíduos precisam de adicionar testes laboratoriais pré-remessa aos seus requisitos, em vez de depender apenas do GLOBALG.A.P. Uma exploração certificada com GGN com má gestão de pulverização ainda produz fruta não conforme; uma exploração não certificada com registos disciplinados de pulverização pode produzir fruta conforme. A certificação correlaciona-se com a conformidade, mas não a iguala.

Versões e Âmbito

O GLOBALG.A.P. lança novas versões da norma periodicamente. A partir de 2025, a Versão 6 é a atual. Os compradores devem confirmar três coisas em cada certificado:

• Para que versão o fornecedor está certificado
• Que grupo de culturas o certificado abrange (uma exploração certificada para citrinos não abrange uvas)
• Se o certificado é para certificação de exploração individual (Opção 1) ou certificação de grupo (Opção 2)

A Opção 2 é comum entre os pequenos agricultores egípcios organizados sob um grupo de produtores. É um caminho de certificação legítimo, mas assenta no QMS interno do grupo, e não numa auditoria por exploração, pelo que o sistema de controlo interno do grupo importa tanto quanto a própria auditoria.

Como Verificar a Validade

Todos os certificados GLOBALG.A.P. válidos podem ser verificados na base de dados GLOBALG.A.P. (globalgap.org) usando o GGN do produtor ou o número de certificado. Verifique isto você próprio antes de enviar. Os certificados expiram anualmente e devem ser renovados após uma nova auditoria; um certificado expirado é tratado como nenhum certificado pelos auditores de retalhistas, independentemente de quando expirou.