GLOBALG.A.P. Sertifikasyonu: Tedarik Programınız İçin Gerçekte Ne Anlama Gelir?

GLOBALG.A.P. (İyi Tarım Uygulamaları), yaş ürün tedarik zincirlerinde yaygın biçimde benimsenen özel sektör gıda güvenliği ve izlenebilirlik standardıdır. AB perakende sözleşmelerinde en sık belirtilen çiftlik sertifikasyonudur ve en çok yanlış anlaşılanlardan biridir.

Kapsamı

GLOBALG.A.P. sertifikasyonu çiftlik ve paketleme tesisi düzeyini kapsar. Denetim, özellikle mahsul koruma yönetimini (hangi pestisitlerin kullanıldığını, ne miktarda ve nasıl belgelendiğini), gıda güvenliği risk değerlendirmesini, işçi refahını, çevre etkisini ve tarla düzeyine kadar izlenebilirliği değerlendirir.

Sertifikalı bir çiftlik, her ürün partisini yetiştirildiği belirli tarla bloğuna kadar takip edebilir. Bu, perakendecilerin giderek artan biçimde perakende paketlerinde (bazen çiftlik düzeyindeki bilgilere bağlanan bir QR kodu eşliğinde) bastırdığı GGN'dir (GLOBALG.A.P. Numarası).

Kapsamadıkları

GLOBALG.A.P. sertifikasyonu, belirli bir sevkiyatın MRL limitlerini aşan pestisit kalıntılarından arındırılmış olduğunu garanti etmez. Çiftliğin pestisit kullanımını yönetecek sistemlere sahip olduğunu onaylar; her lotu test etmez.

Kalıntısız garanti isteyen alıcıların yalnızca GLOBALG.A.P.'e güvenmek yerine gereksinimlerine sevkiyat öncesi laboratuvar testi eklemesi gerekir. Kötü ilaçlama yönetimine sahip GGN sertifikalı bir çiftlik yine de uyumsuz ürün üretir; disiplinli ilaçlama kayıtlarına sahip sertifikasız bir çiftlik uyumlu ürün üretebilir. Sertifikasyon uyumla ilişkilendirilir, ancak eşit değildir.

Versiyonlar ve Kapsam

GLOBALG.A.P. yeni standart versiyonlarını periyodik olarak yayınlar. 2025 itibarıyla Versiyon 6 günceldir. Alıcılar her sertifikada üç şeyi doğrulamalıdır:

• Tedarikçinin hangi versiyona sertifikalı olduğu
• Sertifikanın hangi mahsul grubunu kapsadığı (narenciye için sertifikalı bir çiftlik üzümü kapsamaz)
• Sertifikanın bireysel çiftlik sertifikasyonu (Seçenek 1) mi yoksa grup sertifikasyonu (Seçenek 2) mu olduğu

Seçenek 2, bir üretici grubu altında örgütlenmiş küçük Mısırlı çiftçiler arasında yaygındır. Meşru bir sertifikasyon yoludur; ancak çiftlik başına denetim yerine grup içindeki dahili KYS'ye dayanır; bu nedenle grubun dahili kontrol sistemi denetimin kendisi kadar önem taşır.

Geçerliliği Nasıl Kontrol Edilir

Tüm geçerli GLOBALG.A.P. sertifikaları, üreticinin GGN'si veya sertifika numarası kullanılarak GLOBALG.A.P. veri tabanında (globalgap.org) kontrol edilebilir. Bunu sevkiyattan önce kendiniz kontrol edin. Sertifikalar yıllık olarak sona erer ve yeniden denetimden sonra yenilenmesi gerekir; süresi dolmuş bir sertifika, ne kadar yakın zaman önce olduğundan bağımsız olarak perakendeci denetçileri tarafından sertifikasız olarak kabul edilir.