Mısır Mango Sezonu: Alıcıların Sipariş Vermeden Önce Bilmesi Gerekenler

Mısır, mango tedarikinde alıcıların aklına ilk gelen ülke değildir; ancak yaz programlarında daha belirgin yer alması gerekir. Ana sezon Haziran'dan Ekim'e kadar sürer; İsrail ve Peru arzının sona ermesinden sonraki ve Güney Afrika hacimlerinin gelmesinden önceki pencereyi doldurur.

Temel İhracat Çeşitleri

**Keitt**, baskın ihracat çeşididir: büyük, olgunlaştığında yeşil kabuklu, mükemmel meyve eti-çekirdek oranı ve düşük lifle öne çıkar. Taşımada iyi dayanır ve varışta sert gelir — yavaş satılan perakende programları olan alıcılar için önemli bir özellik.

**Kent**, ikinci ihracat çeşididir; daha derin turuncu-sarı kabuk rengi ve daha tatlı, daha aromatik profil sunar. Tüketicilerin kabuk rengini olgunlukla ilişkilendirdiği KİK pazarlarında daha iyi performans gösterme eğilimindedir.

**Zebda** ve **Awees**, yerel Mısır çeşitleridir: tatlı, düşük lifli, yoğun aromatik. Özellikle KİK özel perakendesinde ve Avrupa'daki Mısırlı diaspora topluluklarında ihracat talebi artmaktadır; ancak Keitt veya Kent'e kıyasla hacimler daha düşük, boyut tekdüzeliği daha değişkendir. Bunlar özel çeşitlerdir, programatik olanlar değil.

Kalite Penceresi

Keitt ve Kent ihracatı için zirve kalite Temmuz ve Ağustos'a denk gelir. Haziran meyvesi biraz az olgun olabilir; Eylül'den Ekim'e mahsul ise daha yumuşak meyve eti ve daha kısa raf ömrüne eğilim gösterir. Perakende programı oluşturuyorsanız, Temmuz-Ağustos penceresini temel hacminiz olarak hedefleyin ve omuzları tamamlayıcı olarak değerlendirin.

Sıcak Su Uygulaması

Birçok pazar — ABD ve bazı KİK ülkeleri dahil — meyve sineğini kontrol etmek için mango ithalatında sıcak su uygulaması (HWT) zorunlu tutar. Mısır onaylı HWT tesislerine sahiptir. Siparişi onaylamadan önce varış pazarınızın bunu gerektirip gerektirmediğini teyit edin: paketleme zaman çizelgesine 2 ila 3 gün ekler ve belirli bir tesis gerektirir.

Soğuk Zincir Hususları

Mangoların 12–13 °C'nin altında saklanmaması gerekir, aksi hâlde soğuk hasarı meydana gelir. Soğutmalı konteynerler, yükleme sırasındaki olgunluk aşamasına uygun etilen yönetimiyle 12–13 °C'de ayarlanmalıdır.

KİK destinasyonları için (İskenderiye'den Cidde 7 ila 9 gün, Dubai 8 ila 10 gün), doğru soğuk zincir yönetimiyle hem Keitt hem de Kent genellikle iyi durumda varır. Daha uzun Avrupa rotası (12 ila 16 gün) için Keitt, daha sert varış profili sayesinde perakende programları için daha güvenli bir seçimdir.