Temporada de mango egipcio: lo que los compradores deben saber antes de realizar pedidos

Egipto no es el primer país en el que piensan los compradores cuando buscan mangos, pero debería figurar de forma más prominente en los programas de verano. La temporada principal va de junio a octubre, cubriendo la ventana tras el final del suministro israelí y peruano y antes de la llegada de los volúmenes sudafricanos.

Variedades Clave de Exportación

**Keitt** es la variedad de exportación dominante: grande, de piel verde cuando está madura, con excelente relación pulpa-hueso y bajo contenido en fibra. Se conserva bien durante el tránsito y llega firme al destino, una característica importante para los compradores con programas minoristas de rotación lenta.

**Kent** es la segunda variedad de exportación, con una coloración de piel amarillo-naranja más intensa y un perfil más dulce y aromático. Tiende a funcionar mejor en los mercados del CCG, donde los consumidores asocian el color de la piel con la madurez.

**Zebda** y **Ewais** son las variedades locales egipcias: dulces, con poca fibra e intensamente aromáticas. La demanda de exportación ha ido creciendo, especialmente en la distribución minorista especializada del CCG y en las comunidades de la diáspora egipcia en Europa, pero los volúmenes son menores y la uniformidad de tamaño varía más que con Keitt o Kent. Son variedades de especialidad, no de programa.

La Ventana de Calidad

El pico de calidad para la exportación de Keitt y Kent se produce en julio y agosto. La fruta de junio puede estar ligeramente inmadura, y la de septiembre a octubre tiende a presentar pulpa más blanda y menor vida útil. Si está construyendo un programa minorista, enfoque el volumen principal en la ventana de julio a agosto y trate los extremos de temporada como suplementarios.

Tratamiento de Agua Caliente

Muchos mercados —incluidos los Estados Unidos y algunos países del CCG— exigen el tratamiento con agua caliente (TAC) para las importaciones de mango con el fin de controlar la mosca de la fruta. Egipto cuenta con instalaciones de TAC aprobadas. Confirme si su mercado de destino lo exige antes de confirmar un pedido: añade entre 2 y 3 días a los plazos de envasado y requiere una instalación específica.

Consideraciones sobre la Cadena de Frío

Los mangos no deben almacenarse por debajo de 12–13 °C o se produce daño por frío. Los contenedores reefer deben ajustarse a 12–13 °C con la gestión de etileno apropiada para el estado de madurez en el momento de la carga.

Para destinos del CCG (Yeda 7–9 días, Dubái 8–10 días desde Alejandría), tanto el Keitt como el Kent suelen llegar en buen estado con una correcta gestión de la cadena de frío. Para la ruta europea más larga (12–16 días), el Keitt es la opción más segura para los programas minoristas por su perfil de llegada más firme.